제 14회 봉녕사 사찰음식 대향연

사찰음식 경연대회 참가 신청서

(굵은글씨 반드시 기입)

출품 사찰음식명
신청자	개인	성명		생년월일
		주소		연락처
	단체	단체명		인원수
		성명(대표)		생년월일
		주소		연락처
		성명		생년월일
		주소		연락처
		성명		생년월일
		주소		연락처
소 속	소속 있음 ( ) 소속기관명 : 직 위 : 소속 없음 ( )
	학 생 ( ) 학교명 : 학 년 : 학년
출품자 소개
출품 주제 및 설명

위와 같이 「제14회 봉녕사 사찰음식대향연 사찰음식경연대회」참가를 신청합니다.

2023년       월        일

참가 신청인 :               (서명 또는 인)

봉녕사 사찰음식 대향연 경연대회 출품 서약 안내

봉녕사 사찰음식대향연은 1999년에 시작하여 현재까지 이어지고 있는 경기도의 대표적인 전통사찰 문화행사입니다.

본 행사는 경기도와 수원시에서 후원하는 전통적인 문화행사로서 사회적 인지도와 품격이 높은 만큼 철저한 준비와 엄격한 기준을 가지고 진행해 왔음을 자부합니다.

사찰음식은 오신채 즉 파, 마늘, 부추, 흥거(양파), 달래를 사용하지 않는 스님들만의 수행식입니다. 부처님 말씀에 따라 오신채를 사용하지 않는 것은 율법으로 정해져 있는 매우 엄격한 규율입니다,

이에 따라 봉녕사 사찰음식 대향연 경연대회에 출품하는 모든 작품은 ‘오신채 사용 불가’를 꼭 지켜야 하며, 사찰음식 경연대회 안내문에 출품 시 주의사항으로 별도 명기하고 있습니다.

그러나 유감스럽게도 지난해 경연대회 출품작 중 오신채를 사용한 작품이 확인되었으며, 이에 따라 봉녕사 사찰음식대향연 운영위원회에서는 해당 작품에 대하여 논의를 한 결과, 기준에 맞지 않는(오신채 사용) 작품에 대하여 출품자의 전시 및 시상자격을 박탈하고 실격의 사실을 통보하게 되었습니다.

심사에 있어 심사위원에게는 출품자의 어떠한 정보도 제공되지 않은 상태에서 블라인드 테스트로 진행되고 있으며, 사찰음식대향연의 심사는 적법하게 진행되고 있습니다.

향후 봉녕사 사찰음식대향연에 출품하는 작품에 대하여 위와 같은 사례가 발생 되지 않기를 바라며, 출품 서약서를 받고 있음을 알려드립니다.

봉녕사 사찰음식대향연 운영위원회

참가 서약서

본인은 귀 사찰에서 시행하는 “제14차 봉녕사 사찰음식 대향연” 행사의 음식 경연대회에 참가함에 있어 참가지침을 준수하며 육류·어류·오신채 등을 일체 사용하지 않겠습니다. 제출서류에 기재된 모든 내용은 신의와 성실의 원칙에 따라 진실하게 작성하였음을 확인하며 일체의 불공정 행위를 하지 않겠습니다. 만약 제출된 서류상 허위 혹은 문제가 발견되거나 부정한 방법으로 입상되었음이 추후에 확인 될 경우 입상은 원천 무효가 되며 상장 및 상품은 반납하겠습니다. 아울러 본 행사에 참여한 결과를 활용해 사회적 활동을 하는 과정에서 주최측인 봉녕사에는 어떠한 피해도 입히지 않을 것을 확약하며, 참가 서약서를 제출합니다.

2023년	월	일

주 소:
생년월일:
전화번호:
신 청 자:	(서명/날인)

※ 첨부서류 : 출품 요리 설명서. 1부.

출품 사찰음식 1

□ 출품 사찰음식명 및 음식소개(특징)

출품 주제(전체)
완성 사진 (전체)
출품 음식 주제 소개

출품 사찰음식 레시피 1

□ 재료 및 레시피 - 단위 : 4인분 기준  (각 요리 별 하나씩 작성해 주세요)

출품명 :

재료 :

조리법:

출품 사찰음식 레시피 2

□ 재료 및 레시피 - 단위 : 4인분 기준  (각 요리 별 하나씩 작성해 주세요)

출품명 :

재료 :

조리법:

출품 사찰음식 레시피 3

□ 재료 및 레시피 - 단위 : 4인분 기준  (각 요리 별 하나씩 작성해 주세요)

출품명 :

재료 :

조리법:

●사찰음식 음식 출품 주의사항●

사찰음식의 정신을 담아 정성과 재료본연의 특성을 살려 출품

파, 마늘, 양파, 달래, 부추, 멸치, 육수, 젓갈 등등 사찰음식에 맞지 않는 재료는 사용 불가

예) 김치의 경우 젓갈, 마늘 등을 사용하지 않은 것. 판매되는 조미료, 소스, 콩햄 등 가공식품 사용불가